Hamburger o bistecca vegetale: nessun inganno
Una decisione dell’Europarlamento chiude una questione che, in tutta sincerità, non aveva nemmeno gran motivo di esistere. Ci riferiamo alla battaglia condotta da produttori di carne ed associazioni di categoria che intendevano far proibire che prodotti a base vegetale potessero utilizzare nomi riferiti normalmente ad altri a base di carne, come ad esempio bistecca, hamburger, […]
Crudo e cotto, squisitezze “vegan”? Parliamone
Crudo e Cotto è un blog “vegano”. Francesca Lentis, sarda, scriveva, impaginava e scattava immagini per una bella rivista che si chiamava Nordic Lifestyle Magazine, un giornale sullo stile scandinavo, davvero “Hygge”. Ma la creatività di Francesca non si ferma qui. Oggi è anche la chef vegan di Crudo e Cotto, l’ideatrice di uno spazio […]
