Agrifoglio, le origini del magico e perenne simbolo del Natale
Una tradizione antica risalente al tempo dei Celti. L’agrifoglio appeso alle ghirlande dà il benvenuto nelle case ed è una delle piante natalizie per eccellenza, viene infatti utilizzato per la realizzazione delle scintillanti ghirlande decorative e tanti addobbi naturali, ma da dove proviene la sua associazione al Natale? E soprattutto, da quando? L’agrifoglio, la sua […]
Cercasi pastori, il lavoro del futuro con la Scuola per Giovani Pastori
Ha formato 15 uomini e donne under 40 su un mestiere che va recuperato perché rappresenta un patrimonio da preservare. Se state pensando di cambiare vita ecco l’occasione giusta. La pastorizia, un mestiere che in Italia sta avendo una riscoperta difatti sempre più persone, soprattutto giovani e donne, decidono di cambiare vita occupandosi di un […]
Pasqua a Bormio scoprendo i Pasquali
Sono opere in legno, tra falegnameria ed ingegneria a tema religioso, che sfilano una per ogni quartiere, o meglio Reparto, della città, con la premiazione della più bella. L’intera popolazione partecipa indossando costumi della tradizione, in un’atmosfera magica e conviviale. Avete mai sentito parlare dei Pasquali di Bormio? Con questo termine si identificano delle opere […]
Olio dei Papi, identità territoriale, tradizione e qualità per un simbolo d’eccellenza del Made In Italy
L’Olio dei Papi, ricavato dalle “speciali” olive della provincia di Frosinone e dell’Agro Pontino, è simbolo di un territorio e di una produzione con la vocazione alla perfezione L’olio extra vergine di oliva, elemento principe della nostra tradizione culinaria, è anche un grande toccasana. “Nutre” il cervello e ne migliora le funzionalità. L’idrossitirosolo, composto naturalmente […]
La Befana, storie, curiosità e tradizioni dell’Epifania
L’Epifania, che tutte le feste porta via, proprio perché chiude il periodo di vacanze natalizie. Per i bambini è ancora festa. La mattina del 6 gennaio al loro risveglio trovano le calze ricolme di dolcetti e regalini e la casa si riempie di allegria e divertimento Ma chi è la Befana? La Befana discende da […]
Zampognari, musicisti del Natale simbolo della transumanza
Da sempre quando si parla di zampognari, immediatamente il pensiero va al Natale, anche se le origini della zampogna affondano le radici in periodi ancora più lontani, quando di Natale ancora non se ne sapeva nulla. O forse si chiamava, nel giorno del Solstizio d’inverno, Deus Sol Invictus Gli zampognari sono musicisti che suonano uno […]
Ristorante L’Opera a L’Aquila, con lo Chef Jones Bargoni la transumanza in tavola
Lo Chef Jones Bargoni, dopo il successo riportato nel programma Cuochi d’Italia, è ancora di più radicato al suo territorio. Il fuoco della passione per la cucina, nascosto dietro il suo temperamento dolce e gentile, è espresso in modo eccellente nel suo Ristorante L’Opera. Il Ristorante L’Opera: Jones Bargoni ce lo mostra nella veste estiva. […]
Pasta con grano saraceno: 4 ricette deliziose per il palato
Con il grano saraceno si possono realizzare un gran numero di formati di pasta, da quelli tradizionali, ai famosissimi pizzoccheri, ai fidelin. Non esiste limite nella preparazione se non quello della fantasia, ma si sposa molto bene con il pesce, la verdura e i formaggi in generale. Di seguito 4 deliziose ricette. Spaghetti Grano Saraceno […]
La cicerchia, antico e attuale legume
La cicerchia (Lathyrus sativus) è un legume, anticamente molto coltivato e molto usato nella tradizione gastronomica contadina. Attualmente vi sono piccole e ristrette coltivazioni prevalentemente in Puglia, Calabria, Umbria, Lazio, Molise e Marche Pertanto è facile da trovare in queste regioni, un po più difficile nelle altre a meno che non si cerchi in negozi […]
San Severino di Centola, il presepe vivente ridà un’anima al borgo
San Severino di Centola, il presepe vivente ridà un’anima al borgo. L’Italia dei borghi è un’inesauribile fonte di sorprese e scoperte. Piccole realtà che non solo svolgono un’opera di presidio e cura del territorio, ma sono portatori insostituibili di cultura, saperi e tradizioni I recenti dati di un’indagine del Centro studi turistici di Firenze e […]
