Un passo per stimolare i ristoratori romani a rendere consueta questa pratica, di fronte ad un quadro drammatico che, nel mondo, quantifica in 1,3 miliardi di tonnellate il cibo perso o sprecato. Oggi, riferendosi all’opportunità di portare a casa il cibo avanzato al ristorante, si chiede al ristoratore una “doggy bag”, intendendo che quanto avanzato […]
Green Planet News, plurisettimanale telematico per l’informazione ambientale e agenzia editoriale.
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In Redazione: Germana Ferrante e Luca Malgeri
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