Pomodoro, dagli scarti arriva il toccasana, le molecole antiossidanti
Protagoniste le due varietà di pomodoro: San Marzano e Sun Black. La sansa del pomodoro Sun Black contiene flavonoidi e antociani, composti benefici con percentuali che variano dal 16,5% al 36,5% rispetto alle altre varietà studiate. Il pomodoro un ortaggio buono e salutare e anche uno dei più amati e coltivati al mondo. Un recente […]
