Il Kefir: Il fermento della salute, facile da preparare
Il kefir è una bevanda delicata leggermente acida a base di latte fermentato simile allo yogurt. È composto da due semplici ingredienti: latte e fermenti. Gli esseri umani producono e bevono kefir da quasi 2000 anni Kefir vuol dire “sentirsi bene”, è una bevanda a base di latte fermentato, ottenuta da una combinazione di batteri […]
Batteri che fanno bene alla cultura, sono i “probiotici dell’arte”
A rivelare la funziona “buona e amica” di questi batteri è lo studio interdisciplinare condotto dall’Università di Ferrara sul dipinto settecentesco “Incoronazione della Vergine” di Carlo Bononi, un’opera che doveva essere restaurata e che si trovava all’interno della Basilica di Santa Maria in Vado fino al terremoto in Emilia del 2012 Se la medicina ha […]
