Mangiare sano e sostenibile, è “Il cibo che ci salverà”
Esiste un “Cibo che ci salverà”. Il titolo dell’interessante e soprattutto documentatissimo volume appena uscito in libreria della giornalista “best seller” Eliana Liotta. Un cibo capace di essere “gentile” con il corpo e con il pianeta. In questa intervista ci porta a capire quanto mangiare sostenibile significhi fare del bene a se stessi e al […]
Mentire? Dipende da quanto e da quello che mangiamo
Mentire, saper dire bugie? Forse dipende, anche, da cosa e quanto mangiamo. Uno studio condotto dal Joint Research Center della Commissione Europea, a cui ha partecipato l’Istituto di scienze e tecnologie della cognizione del Cnr, getta le basi per comprendere quanto il nostro metabolismo influenzi la propensione a mentire. Dall’esperimento è emerso che mentire dipende […]
