La cicerchia (Lathyrus sativus) è un legume, anticamente molto coltivato e molto usato nella tradizione gastronomica contadina. Attualmente vi sono piccole e ristrette coltivazioni prevalentemente in Puglia, Calabria, Umbria, Lazio, Molise e Marche Pertanto è facile da trovare in queste regioni, un po più difficile nelle altre a meno che non si cerchi in negozi […]
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