Dolci dei morti, le nostre tradizioni
I dolci dei morti, quelli che si mangiano l’1 e il 2 di novembre in occasione delle feste di Ognissanti e della Commemorazione dei defunti. Non occorre ricordare la meravigliosa poesia di Totò, ‘A Livella, per evocare alcuni scenari ma la credenza popolare vuole che proprio nella notte tra l’1 e il 2 novembre le […]
La Mediterranea è la migliore dieta al mondo
La Mediterranea è la migliore dieta al mondo. Frutta, verdura, cereali integrali, fagioli, noci, legumi, olio d’oliva, erbe aromatiche e spezie; e poi ancora pesce e frutti di mare almeno un paio di volte a settimana; e pollame, uova, formaggio e yogurt con moderazione, risparmiando dolci e carne rossa per occasioni speciali. Non è vietato […]
Il Sigep festeggia 40 anni di dolcezze
Il Sigep festeggia 40 anni di dolcezze. L’Italia fieristica offre per l’intero anno occasioni di incontro e approfondimento che rappresentano momenti di riflessione ed analisi importanti per i differenti settori Parlando di alimentazione tra le manifestazioni che hanno scritto la storia c’è senza dubbio il Sigep, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, […]
Pasta Pesto Day: dal 19 al 25 novembre uniti per Genova
In concomitanza della settimana della Cucina italiana nel mondo, che si svolgerà dal 19 al 25 novembre, si terrà l’iniziativa Pasta Pesto Day. Dopo la terribile disgrazia del crollo del Ponte Morandi, lo scorso 14 agosto, che ha colpito Genova e i suoi cittadini, la Liguria chiede un aiuto partendo dalle sue stesse potenzialità In […]
Acqualagna torna a celebrare il suo tartufo bianco
Si apre domenica 28 ottobre la 53° Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna. Nel cuore dell’Appennino marchigiano, in provincia di Pesaro e Urbino, nella splendida cornice della Riserva naturale della Gola del Furlo, Acqualagna è un vero giacimento tartufigeno e detiene il primato italiano nella vendita del tartufo. Qui si concentrano, infatti, i due/terzi della produzione nazionale, […]
So Lunch, intervista all’ideatrice Luisa Galbiati
So Lunch, la piattaforma digitale che mette in comunicazione gli utenti in una forma di cucina diffusa che non li “astrae” ma li porta a stare insieme, mangiando bene a a buon prezzo L’ideatrice di So Lunch è Luisa Galbiati, milanese, imprenditrice, ex manager di un’azienda che lavorava con Confindustria, una laurea in economia e […]
Parma, a tavola con il mondo
Parma, un fine settimana “ghiotto”. Sabato e domenica, infatti, la città ducale si trasforma in un palcoscenico dedicato alla gastronomia mondiale con la prima edizione del City of Gastronomy Festival. L’evento punta a raccontare non solo le bontà culinarie della zona e del made in Italy, laddove ancora esiste in maniera reale, ma anche il […]
Il cibo come Felicità Interna Lorda
Mangia la Foglia Bio nasce da un’idea di Lorenza Allari (laureata in Scienze Forestali e inventrice di un tofu da leccarsi i baffi), Carla Soffritti (comunicatrice con una grande passione per tutto ciò che è green), Pietro Tambini (ristoratore attento e consapevole), Patrizia Ziveri (cuoca creativa e insegnante di cucina naturale). Un gruppo di professionisti […]
Pri.ma.,odori e gusto che fanno bene all’anima
Pri.Ma, un marchio capace di abbinare odore, sapore e gusto. Tutto ciò non tocca unicamente alcuni dei nostri sensi e non hanno origine solo nel naso e nella gola, bensì rappresentano veri e propri vettori su cui transitano anche ricordi e sensazioni. A rimarcare questi semplici e antichi concetti, un team rigorosamente made in Sud, […]
