Napoli: dove cucina e cultura divengono identità
Visitare Napoli vuol dire non solo conoscere le sue bellezze artistiche, ma anche assaporare la sua tradizionale cucina napoletana. Le bellezze artistiche della città assieme alla cultura vanno a braccetto con la storia della cucina napoletana. La cucina napoletana ha antichissime radici storiche che risalgono al periodo greco romano, passando per le dominazioni francesi e […]
SproutWorld, in cucina con una matita che diventa commestibile
Dalla matita alla tavola: è la novità proposta da SproutWorld. SproutWorld, l’azienda danese fondata nel 2013 e produttrice della prima e unica matita piantabile al mondo lancia due nuove edizioni pensate per gli appassionati di cucina e, in generale, per chi vuole aggiungere un tocco green alla vita di tutti i giorni. Anche se le […]
Risparmio energetico in cucina, 10 consigli per risparmiare gas e luce
A partire dalla lavastoviglie a pieno carico fino alla manutenzione: ecco i 10 consigli per imparare a gestire fornelli, frigo e forno, riducendo gli sprechi, favorendo il risparmio energetico, con un occhio di riguardo all’impatto ambientale, e risparmiando in bolletta Gli italiani a causa del lockdown, chiusure dei ristoranti e smart working, negli ultimi mesi […]
Food delivery, le sette regole per mangiare bene e in sicurezza
Food delivery, l’Associazione italiana gastroenterologi ed endoscopisti digestivi ospedalieri (Aigo) suggerisce come comportarsi nell’ordinare cibo da asporto, per un corretto regime alimentare Ristoranti chiusi e voglia di rilassarsi fanno volare il food delivery. Nel mondo occidentale una persona su quattro consuma cibo da asporto almeno una volta la settimana e con il lockdown quest’anno la […]
Mentire? Dipende da quanto e da quello che mangiamo
Mentire, saper dire bugie? Forse dipende, anche, da cosa e quanto mangiamo. Uno studio condotto dal Joint Research Center della Commissione Europea, a cui ha partecipato l’Istituto di scienze e tecnologie della cognizione del Cnr, getta le basi per comprendere quanto il nostro metabolismo influenzi la propensione a mentire. Dall’esperimento è emerso che mentire dipende […]
AgruMI: un viaggio tra storia e sapori
AgruMI: un viaggio tra storia e sapori. Torna l’annuale appuntamento con la grande fiera dedicata ai frutti simbolo del Mediterraneo: gli agrumi. Chiamare Fiera la due giorni milanese è certamente riduttivo, si tratta infatti di un vero e proprio viaggio alla scoperta dei segreti e delle curiosità intorno al mondo degli agrumi. Un “albero genealogico” […]
Dolci dei morti, le nostre tradizioni
I dolci dei morti, quelli che si mangiano l’1 e il 2 di novembre in occasione delle feste di Ognissanti e della Commemorazione dei defunti. Non occorre ricordare la meravigliosa poesia di Totò, ‘A Livella, per evocare alcuni scenari ma la credenza popolare vuole che proprio nella notte tra l’1 e il 2 novembre le […]
Plantui, l’orto in cucina
Plantui, l’orto intelligente che si autoregola. Plantui è il giardino idroponico d’appartamento che, grazie al suo sistema d’irrigazione intelligente, fornisce automaticamente acqua alle radici, in base alla fase di crescita o alla modalità impostata. In un oggetto di design di pochi centimetri quadrati, dunque di ingombro ridotto che può essere posizionato ovunque, riescono a crescere […]
Il “Festival delle lentezza”: rallentare per riscoprire
Avete mai provato ad offrirvi l’occasione di riflettere sul vostro rapporto con il tempo nella vita quotidiana? Quasi certamente scoprireste che tutto va ad un ritmo troppo elevato e tutto questo vi fa sentire costantemente inadeguati rispetto alle mille e più sollecitazioni di ogni giorno. Allora, forse, è arrivato il momento di rallentare questa corsa, […]
Il cibo come Felicità Interna Lorda
Mangia la Foglia Bio nasce da un’idea di Lorenza Allari (laureata in Scienze Forestali e inventrice di un tofu da leccarsi i baffi), Carla Soffritti (comunicatrice con una grande passione per tutto ciò che è green), Pietro Tambini (ristoratore attento e consapevole), Patrizia Ziveri (cuoca creativa e insegnante di cucina naturale). Un gruppo di professionisti […]
